🍚 だご汁＆高菜飯 🍚

2022年02月09日

本日のお昼ご飯は「だご汁＆高菜飯」です。九州旅ネットによると、だご汁は大分県や熊本県の郷土料理で、大分県では「だんご汁」、熊本県では「だんご」を「だご」と呼ぶことから「だご汁」の名で親しまれているそうです。小麦粉を練ってちぎった平らな団子または麺状の具が名の由来で、貧しい人々が米を節約するために代用したといわれる料理だそうです。
実際食べるとお野菜がたくさん入った味噌味のすいとんのようでとても美味しく皆さま大変喜ばれていました。
また高菜飯は熊本の郷土料理で、あったかご飯に高菜を混ぜ込み錦糸卵をトッピングしたものです。
だご汁との相性は抜群でお汁、ごはん、お汁、ごはんの無限ループ状態でした。
本日も美味しいお昼ご飯、ごちそうさまでした。